Cheddar (Çedar) Peynir Toz Gıda Aroması

Alkol içermez. Helal üretime uygundur.

IFC Aroma Kimya Gıda San. Tic. A.Ş tarafından geliştirilen Cheddar (Çedar) Peynir Toz Gıda Aroması, beyazımsı toz formda; olgun çedarın keskin, tuzlu ve umami karakterini yüksek stabiliteyle sunan profesyonel bir aroma vericisidir. Atıştırmalık kaplamaları, sos tozları, çorba ve makarna sos bazları, kraker/bisküvi ve fırıncılık ürünlerinde düşük dozajda dahi belirgin peynir tadı sağlar; proses ısısına ve depolama koşullarına dayanıklı olacak şekilde formüle edilmiştir.

Ürün Özellikleri

Koku ve Tat Profili

Olgun çedar karakteri; belirgin umami, hafif tereyağımsı/kavrulmuş notalar ve dengeli tuzluluk. Nişasta ve yağ içeren matrislerde yüksek yayılım ve kalıcılık sağlar; süt, soğan, sarımsak, domates, hardal ve tütsü notalarıyla iyi uyum yakalar.

Kullanım Alanları

• Atıştırmalık kaplamaları (cips, mısır/soslu atıştırmalık, patlamış mısır)
• Sos ve çorba tozları, makarna/peynir sos bazları
• Kraker, bisküvi, tuzlu kurabiye ve ekmek üstü karışımlar
• Et/sosis dolguları ve hazır yemek bileşenleri
• Protein bar, kaplama/coating ve fonksiyonel toz karışımlar

Kullanım Talimatı

Başlangıç dozajı olarak ~1 g/kg (%0,1) önerilir. Hedef tad profili, yağ/nem oranı ve proses sıcaklığına göre küçük denemelerle ayarlayınız. Toz sistemlerde diğer kuru bileşenlerle birlikte ön karışım yapmak homojen dağılımı artırır.

Numune Talebi ve Üretim Politikası

Numune: Toz aromalarda en fazla 3 adet x 50 gram ücretsiz numune gönderilir. (Kargo ücreti alıcıya aittir.)

İade/Değişim: Ürünler siparişe özel üretilir; iade veya değişim kabul edilmez. Sipariş öncesi numune ile deneme tavsiye edilir.

Depolama Koşulları

Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda, orijinal ambalajında muhafaza ediniz. Ambalaj açıldıktan sonra nem alımını önlemek için sıkıca kapatınız.

Form Seçenekleri

• Toz Cheddar (Çedar) Peynir Aroması
• Sıvı Cheddar (Çedar) Peynir Aroması