-400x100.png "IFC Aroma Kimya San. Tic. A.Ş"){kind=logo}
Jelleştiriciler ve Kıvam Artırıcılar
Agar Agar E406 – 25 KG
IFC Kimya tedarik portföyündeki Agar Agar (E406), kırmızı deniz yosunlarından (ör. Gelidium, Gracilaria) elde edilen, güçlü jel oluşturma kapasitesine sahip bitkisel bir hidrokolloidtir. Termo-tersinir (ısıtıldığında eriyip soğutulduğunda tekrar jel alan) yapısı sayesinde ş..
Buğday Lifi – 20 KG
IFC Kimya tedarik portföyündeki Buğday Lifi, nötr tada yakın, ince taneli, yüksek lif içerikli bir gıda bileşenidir. Formülasyonlarda su/yağ bağlama, doku iyileştirme, verim artışı ve lif zenginleştirme amaçlı kullanılır. Özellikle fırıncılık, et ürünleri, sütlü/bitkisel içece..
Guar Gum E412 (Guar Gamı) – 25 KG
IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Guar Gum (E412), bitkisel kökenli bir kıvam artırıcı (thickener), stabilizatör ve su bağlayıcı hidro-kolloidtir. Soğuk suda hızla hidrat olur, düşük dozlarda dahi yüksek viskozite sağlar ve psödoplastik akış davranışıyla (ke..
Gum Arabic E414 (Acacia Gum) – 25 KG
IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Gum Arabic (E414), doğal kaynaklı bir stabilizatör, emülgatör, taşıyıcı ve enkapsülasyon ajanıdır. Düşük/orta viskozitesi, yüksek çözünürlüğü ve mükemmel film oluşturma kabiliyetiyle içecek aroması emülsiyonlarından şeker..
Karboksimetil Selüloz (CMC) E466 – 25 KG
IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Karboksimetil Selüloz (CMC, E466), su bazlı sistemlerde yüksek verimle kıvam sağlayan, hidro-kolloid sınıfında bir kıvam artırıcı, stabilizatör, su tutucu ve film oluşturucu katkıdır. Düşük dozlarda dahi viskozite kaz..
Karragenan E407 – 25 KG
IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Karragenan (E407), kırmızı deniz yosunlarından elde edilen bir hidrokolloid olup; gıdalarda jel oluşturucu, kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak yaygın kullanılır. Farklı tipleri (κ, ι, λ) sayesinde süt ürünlerinden bitkisel içecekle..
Ksantan Gum E415 – (Xanthan Gum) 25 KG
IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Ksantan Gum (E415), su bazlı sistemlerde çok düşük dozlarda dahi yüksek verim sağlayan bir kıvam artırıcı (thickener), stabilizatör ve askıda tutma ajanıdır. Psödoplastik (kesme incelmesi) akış davranışı sayesinde pompa..
Mikrokristalin Selüloz (MCC) E460 – 20 KG
IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Mikrokristalin Selüloz (MCC, E460); gıdalarda yaygın kullanılan, beyaz ve inert bir hacim verici (bulking agent), tekstür düzenleyici, stabilizatör ve anti-caking/akış düzenleyici katkıdır. Düşük dozlarda dahi homoje..
Pektin E440 – Hızlı Jelleşen (Rapid Set) – 25 KG
IFC Kimya portföyündeki Hızlı Jelleşen Pektin (E440), yüksek metoksilli (HM) sınıfta yer alır. Yüksek çözünür katı (≈%58–65 Brix) ve düşük pH (~2,8–3,4) koşullarında kısa sürede güçlü jel oluşturur. Endüstriyel reçel/marmelat, jöle ve şekerleme hat..
Pektin E440 – Orta Jelleşen (Medium Set) – 25 KG
IFC Kimya portföyündeki Orta Jelleşen Pektin (E440), HM sınıfta olup işlem penceresi geniş ve kontrollü set süresi sunar. Dolumda kabarcık kontrolü, düzgün yüzey ve tutarlı jel dokusu için üretim hatlarında dengeli performans verir.
Ürün Özellik..
Pektin E440 – Yavaş Jelleşen (Slow / Extra Slow Set) – 25 KG
IFC Kimya portföyündeki Yavaş Jelleşen Pektin (E440), HM sınıfta olup uzun dolum penceresi, kabarcık tahliyesi ve kontrollü jel oluşumu gerektiren prosesler için tasarlanmıştır. Büyük tank/uzun hat dolumlarında ve meyve parçacıklı reçet..
Selüloz Lifi – 20 KG
IFC Kimya tedarik portföyündeki Selüloz Lifi, nötr tada yakın, ince taneli, yüksek performanslı bir diyet lifi bileşenidir. Formülasyonlarda su/yağ bağlama, doku iyileştirme, verim artırma ve lif zenginleştirme amacıyla kullanılır. Fırıncılık, et ve şarküteri, sütlü/bitkisel ..