Metil Vanilin – 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyündeki Metil Vanilin, tatlı ve sıcak vanilyamsı nota veren, yüksek etkili bir aroma bileşenidir. Şekerleme, çikolata, fırıncılık ürünleri, sütlü tatlılar, içecek ve aromalı toz karışımlarda tek başına veya vanilin/etil vanilin ile sinerjik şekilde kullanılır. Stabilitesi ve belirgin duyusal etkisi sayesinde düşük dozlarda dahi hissedilebilir aromatik katkı sağlar.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• Methyl Vanillin
• Methylvanillin
• Vanillin türevi (metil türev)

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Methyl Vanillin
• Almanca: Methylvanillin
• Fransızca: Méthylvanilline
• İspanyolca: Vainillina metílica
• İtalyanca: Vanillina metilica
• Portekizce: Vanilina metílica
• Rusça: Метилванилин
• Arapça: ميثيل فانيلين

Önerilen Kullanım Alanları

• Şekerleme & Çikolata: Sıcak, kremsi vanilya üst nota; kakao profiliyle uyum.
• Fırıncılık: Kek, kurabiye, dolgu ve kremlerde kalıcı aroma.
• Sütlü Tatlı & Dondurma: Vanilya profilini derinleştirme, tat yuvarlama.
• İçecek & Şurup: Kahve, milshake, aromalı süt ve toz içecek bazları.
• Aromalı Toz Karışımlar: Puding, sıcak çikolata, premiksler.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

• Toz karışımlarda homojen dağılım için kuru premiks yapınız; sıvı sistemlerde alkol/PG/ yağ fazında ön çözelti hazırlayınız.
• Yüksek ısıl işlem uçucu kayıpları artırabilir; mümkünse geç evre dozlayınız.
• Vanilin ve etil vanilin ile sinerji sağlar; toplam dozajı sensörik denemeyle optimize ediniz.
• pH ve şeker/kuru madde seviyesi aromanın algılanmasını etkiler; hedef profile göre ayarlayınız.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Orta–yüksek ısılarda volatil kayıplar olabilir.
• pH: Nötr–hafif asidik aralıkta optimum algı; çok alkali koşullardan kaçınınız.
• Uyumluluk: Şeker, süt proteinleri, kakao ve yağ fazı ile uyumlu çalışır.

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin ve güneş görmeyen depoda; orijinal kapalı ambalajında saklayınız.
• Uçucu/kokulu bileşen olduğu için ambalaj sızdırmazlığına dikkat ediniz.
• Tipik raf ömrü: 24–36 ay (etiket/COA esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

Metil Vanilin, gıda aroması olarak pek çok ülkede onaylıdır. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, maksimum kullanım seviyeleri ve etiket beyanı üretici sorumluluğundadır.

İlgili Dış Bağlantılar

• Wikipedia – Methyl vanillin