Yağsız Süt Tozu – 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyündeki Yağsız Süt Tozu (Skim Milk Powder, SMP), taze sütün yağdan arındırılıp buharlaştırma ve püskürtmeli kurutma ile toz hâline getirilmesiyle üretilir. Nötr süt lezzeti, yüksek protein içeriği ve iyi çözünürlüğü sayesinde fırıncılık, sütlü tatlılar, içecek ön karışımları, et ürünleri ve besleyici gıda formülasyonlarında yaygın şekilde kullanılır.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• Skim Milk Powder (SMP)
• Yağsız Süt Tozu
• Yağdan Arındırılmış Süt Tozu

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Skim Milk Powder
• Almanca: Magermilchpulver
• Fransızca: Lait écrémé en poudre
• İspanyolca: Leche desnatada en polvo
• İtalyanca: Latte scremato in polvere
• Portekizce: Leite desnatado em pó
• Rusça: Обезжиренное сухое молоко
• Arapça: حليب خالي الدسم مسحوق

Önerilen Kullanım Alanları

• Fırıncılık: Kek, bisküvi, kurabiye ve ekmekte yapı, renk ve lezzet katkısı.
• Sütlü Ürün & Dondurma: Süt katı maddesi ve protein takviyesi; erime ve tekstür kontrolü.
• İçecek Tozları & Kahve Beyazlatıcı: Gövde ve kremsilik sağlar; çözünürlüğü yüksektir.
• Et Ürünleri: Su tutma ve protein matrisi güçlendirme (formüle bağlı).
• Besleyici Formülasyonlar: Protein zenginleştirme ve süt katı maddesi kaynağı.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

• Rehidrasyon: Tozu 45–55 °C suya yavaş ekleyip karıştırınız; topaklanmayı önlemek için orta-yüksek kesme önerilir.
• Süt Eşdeğeri: Hedef kuru maddeye bağlı olarak tipik 1:8–1:10 (toz:su, a/a) başlangıç oranı kullanılabilir.
• Isıl İşlem: Laktoz karamelizasyonu ve Maillard tepkimeleri renk/lezzet oluşturabilir; süre-sıcaklığı hedef profile göre ayarlayınız.
• Emülsifikasyon: Yağ fazı içeren sistemlerde homojen dağılım için yeterli kesme ve emülgatör desteği önerilir.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Tipik proses sıcaklıklarında stabildir; aşırı ısı oksidatif notalara yol açabileceğinden kontrol ediniz.
• pH: Nötr–hafif asidik sistemlerde optimum duyusal etki.
• Uyumluluk: Şeker, nişasta, protein ve hidrokolloidlerle uyumludur.

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin ve güneş görmeyen ortamda; orijinal kapalı ambalajında muhafaza ediniz.
• Nem alımını engellemek için iç liner bütünlüğünü koruyunuz.
• Tipik raf ömrü: 18–24 ay (etiket/COA esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

Yağsız Süt Tozu, birçok pazarda gıda bileşeni olarak kullanıma açıktır. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, azami kullanım seviyesi ve etiket beyanı üretici sorumluluğundadır.

Dış Kaynak

• Wikipedia – Milk powder