Trikalsiyum Fosfat (TCP) E341(iii) 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Trikalsiyum Fosfat (TCP, E341(iii)), başta topaklanma önleyici (anti-caking), akış düzenleyici ve kalsiyum güçlendirici fonksiyonlarıyla gıda endüstrisinde yaygın kullanılan, beyaz ince bir tozdur. Kuru karışımların serbest akışını iyileştirir, nem kaynaklı topaklanmayı sınırlar ve kalsiyum takviyesi gereken formüllerde besinsel destek sağlar.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• TCP
• Tricalcium Phosphate
• Calcium Phosphate, Tribasic
• E341(iii) / INS 341(iii)
• Trikalsiyum Ortofosfat (alternatif yazım)

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Tricalcium Phosphate
• Almanca: Tricalciumphosphat
• Fransızca: Phosphate tricalcique
• İspanyolca: Fosfato tricálcico
• İtalyanca: Fosfato tricalcico
• Portekizce: Fosfato tricálcico
• Rusça: Трикальцийфосфат
• Arapça: فوسفات الكالسيوم الثلاثي

Önerilen Kullanım Alanları

• Toz İçecek & Karışımlar: Akışkanlık artırma, dozaj hassasiyeti.
• Baharat/Toz Sos & Karışımlar: Nem kaynaklı topaklanmayı sınırlar.
• Şekerleme & Sakız: Pudra kaplama ve akış kontrolü.
• Süt Tozu & Takviye Gıdalar: Kalsiyum güçlendirme ve taşıyıcı.
• Unlu Mamuller: Serbest akış ve serpilme davranışını iyileştirir.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

TCP genellikle kuru faza elekten geçirilerek ve homojen dağıtım için premiks içinde eklenir. Kalsiyum güçlendirme hedefleniyorsa, hedef mg Ca/100 g değeri üzerinden dozaj hesaplanmalıdır. Aşırı kullanımda tebeşimsi duyum oluşturabileceğinden optimum seviye belirlenmelidir. Parçacık boyutu (d50) akış ve ağız hissi üzerinde kritik etkiye sahiptir.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Tipik proses sıcaklıklarında stabil.
• pH: Nötral/alkali ortamda inert; asidik sistemlerde kısmi çözünme görülebilir.
• Etkileşim: Şelatlayıcılar ve güçlü asitlerle çözünürlük artar; iyonik dengeyi dikkate alınız.

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin ve güneş görmeyen ortamda saklayınız.
• Neme maruziyeti sınırlayınız; torbayı her kullanım sonrası sıkıca kapatınız.
• Tipik raf ömrü: 24–36 ay (etiket/SDS esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

E341(iii) Trikalsiyum Fosfat birçok ülkede belirli gıda kategorilerinde izinli bir katkıdır. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, azami kullanım seviyesi ve etiket beyanı kullanıcı sorumluluğundadır.

İlgili Ürün & Dış Bağlantılar

• Wikipedia – Tricalcium phosphate