Bütil Hidroksi Anisol BHA E320 (Bütillendirilmiş Hidroksianisol) 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Bütil Hidroksi Anisol (BHA, E320), yağ fazlı ve yüksek yağ içeren gıda sistemlerinde yaygın kullanılan, lipofilik bir antioksidandır. Oksidatif rancidity (yağ acılaşması) başta olmak üzere istenmeyen tat/koku oluşumunu geciktirir, renk ve besin değeri kaybını sınırlandırmaya yardımcı olur. BHA; kızartmalık yağlar, baharatlı atıştırmalıklar, kuruyemiş kaplamaları ve yağ bazlı aromalarda sıkça tercih edilir.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• BHA
• Butylated Hydroxyanisole
• E320 / INS 320
• Bütillenmiş Hidroksianisol (alternatif yazım)

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Butylated Hydroxyanisole
• Almanca: Butyliertes Hydroxyanisol
• Fransızca: Hydroxyanisole butylé
• İspanyolca: Butilhidroxianisol
• İtalyanca: Butil-idrossianisolo
• Portekizce: Butil-hidroxianisol
• Rusça: Бутилгидроксианизол
• Arapça: بيوتيل هيدروكسي أنيزول

Önerilen Kullanım Alanları

• Yağlar & Yağ Bazlı Karışımlar: Kızartmalık yağlar, margarin/shortening, esans taşıyıcı yağları.
• Atıştırmalıklar: Baharatlı cips, ekstrüde ürünler, kuruyemiş kaplamaları.
• Unlu Mamuller & Dolgular: Yağ içeriği yüksek krem/dolgu ve kaplamalarda oksidatif stabilite.
• Baharat & Aroma Pre-mix’leri: Esans/oleoresin içeren yağlı karışımlarda tazeliğin korunması.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

BHA (E320) yağ fazında çözündürülerek sisteme verilir. En iyi dağılım için prosesin yağ ısısı genellikle 60–70 °C civarında ayarlanır. Oksidasyonu tetikleyen metal iyonlarına karşı sitrat gibi şelatörlerle birlikte kullanım değerlendirilebilir. BHT, TBHQ veya tokoferollerle sinerji görülebilir; toplam antioksidan seviyesi ilgili ülke/kategori limitlerini aşmamalıdır.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı/Işık: Yüksek sıcaklık ve oksijen maruziyetinde tüketim artar; proses ve depolamayı optimize ediniz.
• pH: Lipofilik yapısı gereği sulu pH’tan sınırlı etkilenir; emülsiyonlarda yağ fazı dağılımı kritiktir.
• Uygun Taşıyıcılar: Bitkisel yağlar, propilen glikol (sistem uygunluğuna göre) ve yağda çözünen çözücüler.

Depolama & Raf Ömrü

• Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda, orijinal kapalı ambalajında saklayınız.
• Isı/ışık/nemden koruyunuz; oksijen temasını minimize ediniz.
• Raf ömrü üretici spesine bağlıdır; tipik endüstri pratiğinde 24–36 ay (etiket/SDS esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

E320 BHA, birçok ülkede belirli gıda kategorilerinde kullanım kısıtlarına tabidir. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, maksimum seviye ve etiket beyanı kullanıcı sorumluluğundadır. Ülke ve kategori bazında güncel düzenlemeleri kontrol ediniz.

İlgili Ürün & Dış Bağlantılar

• Wikipedia – Butylated Hydroxyanisole (BHA)