Black Carrot E163 (Siyah Havuç) %10’luk Doğal Toz Gıda Boyası

Black Carrot E163, siyah havuç kökenli doğal bir gıda boyasıdır. Özellikle mor ve koyu kırmızı tonlar elde etmek amacıyla tercih edilen bu ürün, %10’luk toz formuyla gıda üretiminde güçlü ve kararlı bir renk etkisi sağlar. Tatlılar, içecekler ve unlu mamuller gibi çeşitli gıda ürünlerinde doğal bir renklendirici olarak kullanılır. Yüksek konsantrasyonu sayesinde ekonomik ve uzun ömürlü çözümler sunar.

Önemli: Tüm doğal gıda boyalarımız hijyenik, stabil ve homojen çözümler sağlar. Raf ömrü 6–12 aydır. Orijinal ambalajında ve kuru ortamda muhafaza edilmelidir.

Ambalaj Bilgisi: Bu ürün 1 KG’lık ambalajlarda satışa sunulmaktadır.

Ürün Özellikleri

Bu bölümde Black Carrot E163’ün teknik özellikleri, ticari ve uluslararası tanımları, kullanım alanları ve ambalaj detayları sunulmaktadır.

Kimyasal Yapısı ve Teknik Tanım

E163 Black Carrot, antosiyanin grubu doğal pigmentler içerir. pH hassasiyeti yüksek olup farklı ortamlarda mor, kırmızı, mavi tonlar gösterebilir. Isı ve ışık karşısında kararlılığı doğaldır, bu nedenle düşük ısıl işlem gören ürünlerde daha iyi performans sağlar.

Teknik Özellikler

• Görünüm: Mor-kırmızı toz
• Çözünürlük: Su bazlı sistemlerde çözünür
• pH Duyarlılığı: pH 3-6 aralığında optimum renk kararlılığı
• Raf Ömrü: 6–12 Ay

Kullanım Alanları

Black Carrot E163 özellikle doğal etiket isteyen ürün gruplarında tercih edilmektedir. Renk kararlılığı iyi düzeydedir. Doğal olmasına rağmen canlı renk verebilmesi büyük avantaj sağlar.

Örnek Kullanım Ürünleri

• Meyve aromalı içecekler
• Dondurma ve yoğurt ürünleri
• Şekerleme ve jelibon
• Kek ve hamur işleri

Dozaj ve Uygulama Rehberi

Ürün tipine göre dozaj ayarlanmalıdır. Aşağıdaki tablo, tavsiye edilen dozaj aralıklarını sunmaktadır:

Ambalaj ve Saklama Koşulları

• Ambalaj Tipi: 1 KG PE torba + dış karton
• Depolama: Serin, kuru ve karanlık ortamda muhafaza edilmelidir.

Yasal Uygunluk ve Sertifikalar

Black Carrot E163, Avrupa Birliği ve Türkiye'de kullanımına izin verilmiş doğal bir boyadır. GMO içermez, vegan ve helal üretim standartlarına uygundur.

Helal ve Vegan Uyum

Ürün içeriğinde hayvansal kaynak bulunmaz. Helal ve vegan kullanıma uygundur.

Sağlık Bilgisi

Doğal içerikli olduğundan toksik etkisi yoktur. Ancak önerilen doz aşılmamalıdır. Alerjen içermez.

Dış Kaynak

Wikipedia: Anthocyanin