Sodyum Metabisülfit E223 (25 kg)
Sodyum Metabisülfit (E223), gıdalarda antioksidan, kararma (enzimatik oksidasyon) önleyici ve antimikrobiyal koruyucu olarak kullanılan, sülfit bazlı bir katkıdır. Düşük pH’lı sistemlerde serbest SO2 salarak etkinlik gösterir ve özellikle maya-küf aktivitesinin ba..