Kristal Mentol (Menthol) – 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyündeki Kristal Mentol, nane kaynaklı karakteristik serinletici etkisi ve ferah aromasıyla gıda, içecek ve aromalandırma uygulamalarında yaygın kullanılan yüksek saflıkta bir bileşendir. Başlıca formu L-mentol olup gıda tipi kullanımda ferahlatıcı tat/koku ve belirgin soğutma hissi sağlar. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Ürün Özellikleri

Kaynak notları: L-mentol CAS ve erime noktası, FEMA referansı ve gıda kullanımı için JECFA/FEMA kayıtları dikkate alınmıştır. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Diğer İsimler

• L-Mentol / Menthol Crystals
• Mentha Arvensis Crystals (ticari kullanımda)
• Mint Cooling Agent

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Menthol (crystals)
• Almanca: Menthol
• Fransızca: Menthol
• İspanyolca: Mentol
• İtalyanca: Mentolo
• Portekizce: Mentol
• Rusça: Ментол
• Arapça: المنثول

Önerilen Kullanım Alanları

• Şekerleme & Sakız: Ferahlık ve soğutma etkisi; sakızlarda yüksek dozaj aralıkları görülür.
• İçecek & Şurup: Serinletici profil; narenciye ve bitkisel tatlarla uyumlu.
• Dondurma & Sütlü Ürün: “Mint” tip tatlandırma ve ağızda serinlik.
• Baharat/Çeşni Tozları: Serinletici üst nota, aromaları dengeleme.

Kullanım Oranları (örnek aralıklar)

Uygulamaya göre değişmekle birlikte literatürde; sakızda yüzlerce mg/kg seviyeleri, şekerleme/çikolatada yüzler mg/kg; içeceklerde onlarca mg/kg; dondurmada yine onlarca mg/kg düzeyleri raporlanmıştır. Nihai dozaj sensörik testlerle netleştirilmelidir. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Mesh / Parçacık Biçimi

Kristal mentol iri kristal, kırık kristal veya granüle formlarda sunulabilir. İri kristal akış ve tozumayı azaltırken, kırık/granüle formlar hızlı çözünmeye ve homojen dağılıma yardımcı olur. Çözünürlüğün kritik olduğu içecek/şurup bazlarında granüle/kırık form tercih edilir; çeşni premikslerinde akış/serpilme için daha iri fraksiyonlar seçilebilir.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

• Yağ fazında veya alkol/propilen glikol gibi çözücülerde ön çözelti hazırlayarak ana karışıma dozlayınız. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
• Isı ve karıştırma çözünmeyi hızlandırır; aşırı ısıl işlem uçucu kayıplara yol açabilir.
• Güçlü soğutma etkisi nedeniyle doz aşımı keskin/uyuşuk algısı yaratabilir; sensörik deneme önerilir.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Erime noktasında sıvılaşır (≈42–44 °C); uçucu karakteri nedeniyle geç evre dozlama önerilir. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
• pH: Geniş aralıkta stabil; oksidatif koşullardan kaçınılmalıdır.
• Uyumluluk: Yağ fazı, esanslar ve tatlandırıcı sistemlerle uyumludur. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin, ışık almayan depoda; orijinal, sıkıca kapalı ambalajında saklayınız.
• Uçucu bileşen olduğundan kapak ve liner bütünlüğünü koruyunuz; uzun depolamada kalite kontrolü önerilir. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Mevzuat & Uygunluk Notu

Mentol aroma/flavouring sınıfında değerlendirilir; JECFA değerlendirmesinde mevcut tüketim düzeylerinde güvenlik endişesi olmadığı belirtilmiştir (ADI: 0–4 mg/kg vücut ağırlığı, flavoring olarak). Kullanım seviyeleri ve beyanlar ülke mevzuatına göre değişebilir; nihai ürün uygunluğu kullanıcı sorumluluğundadır. :contentReference[oaicite:7]{index=7}

İlgili Dış Bağlantılar

• WHO JECFA – Menthol