Acı Biber Gıda Aroması | Baharatlı ve Ateşli Profil

Bu ürünümüzde alkol içermez ve helal üretim standartlarına uygundur.

IFC Aroma Kimya Gıda San. Tic. A. Ş tarafından geliştirilen Acı Biber Gıda Aroması (capsicum), yemeklerde, internasyonal soslarda, tatlı‑tuzlu şekerlemelerde ve içeceklere acı‑baharat karakteri kazandırmak üzere formüle edilmiş güçlü ve dengeli bir aroma vericisidir.

Acı Biber Aroması Nedir?

Acı Biber Aroması, kapsikum kaynaklı biberlerin acı ve baharat tat profilini yoğun şekilde temsil eden sıvı veya toz formda aroma vericisidir. Sadece acılığı değil, aynı zamanda biberin karakteristik tat notalarını da taşır :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

Baz Seçimi

Ürün hem Su Bazlı hem de Yağ Bazlı varyantlarla sunulmaktadır. Sipariş sırasında baz tercihinizi mutlaka belirtiniz.

Koku ve Tat Profili

Pikant acılık, baharatlı biber karakteri ve sıcaklık hissiyatı sunar. Et ve sos ürünlerine güçlü aroma katarken dengelenebilir bir yoğunluk sunar :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

Endüstriyel Kullanım Alanları

• Baharatlı soslar, cips ve atıştırmalık aromalandırması
• Tatlılarda (çikolata, lokum, şekerleme) acı dengeleyici kullanım
• Dondurma, puding veya buzlu tatlarda farklı aroma uygulamaları
• İlaç, kozmetik ve fonksiyonel ürünlerde aroma katkısı

Aromanın Endüstriyel Reçete Uygulamaları

Toz formunda başlangıç dozajı: 1 g aroma / kg bitmiş ürün. Sıvı formda başlangıç %0,1 seviyesinde etkili olur; reçeteye göre dozaj azaltılıp çoğaltılabilir :contentReference[oaicite:4]{index=4}.

Aroma Stabilitesi ve Raf Ömrü

Stabil formüllü olup, serin ve kuru ortamda; ışık ve ısıdan korunarak saklandığında raf ömrü: 12 ay’dır.

Teknik Özellikler Tablosu

Doğal vs. Sentetik Aroma Alternatifleri

Doğal kapsicum biber özü yüksek maliyetli ve stabilizasyon gerektirir. Doğala özdeş sentetik aromalar ise sabit tat profili ve ekonomik avantaj sağlar :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

⚠ Sipariş Öncesi Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bu aroma özel siparişle üretilir. İade veya değişim kabul edilmez. Satın almadan önce numune talep edilmesi önerilir.

Numune Talebi ve Üretim Politikası

Dış Kaynak

Daha fazla bilgi için Wikipedia – Aroma (Gıda) sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Ürün sayfası: Acı Biber Gıda Aroması