Yağlı Süt Tozu – 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyündeki Yağlı Süt Tozu (tam yağlı süt tozu, WMP/FCMP), taze sütün kontrollü buharlaştırma ve püskürtmeli kurutma işlemleriyle elde edilen, zengin süt tadı ve kremsi ağız hissi sağlayan çok amaçlı bir süt bileşenidir. Dondurma, çikolata-şekerleme, fırıncılık, içecek ön karışımları, soslar ve sütlü tatlılarda yaygın şekilde kullanılır.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• Full Cream Milk Powder (FCMP)
• Whole Milk Powder (WMP)
• Tam Yağlı Süt Tozu

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Full Cream / Whole Milk Powder
• Almanca: Vollmilchpulver
• Fransızca: Lait entier en poudre
• İspanyolca: Leche entera en polvo
• İtalyanca: Latte intero in polvere
• Portekizce: Leite integral em pó
• Rusça: Сухое цельное молоко
• Arapça: حليب كامل الدسم مسحوق

Önerilen Kullanım Alanları

• Dondurma & Sütlü Tatlılar: Gövde, kremsilik ve erime profilinde iyileşme.
• Çikolata & Şekerleme: Sütlü lezzet yoğunluğu ve yapı stabilitesi.
• Fırıncılık: Kek, bisküvi, kurabiye ve dolgularda hacim, renk ve lezzet katkısı.
• İçecek & Kahve Beyazlatıcı: Süt katı maddesi kaynağı; pürüzsüz ağız hissi.
• Sos & Çorba Bazları: Emülsiyon ve viskozite desteği, homojen yapı.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

• Rehidrasyon: Tozu karıştırma sırasında yavaşça ekleyiniz; 45–55 °C suda çözündürme çözünmeyi hızlandırır.
• Süt Eşdeğeri: Tipik olarak 1:7–1:9 (toz:su, ağırlıkça) oranı, içme sütü benzeri toplam kuru madde için başlangıç noktasıdır (hedefe göre ayarlayınız).
• Isıl İşlem: Yüksek ısıda laktoz karamelizasyonu ve protein reaksiyonları lezzet/renk oluşturabilir; hedef profile göre süre-sıcaklığı optimize ediniz.
• Emülsifikasyon: Yağ fazı içeren sistemlerde homojen dağılım için yeterli kesme uygulayınız.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Tipik proses sıcaklıklarında stabildir; aşırı ısı oksidatif notalara yol açabileceğinden proses kontrolü önerilir.
• pH: Nötr–hafif asidik sistemlerde optimum duyusal etki.
• Uyumluluk: Şekerler, nişasta, proteinler ve hidrokolloidler ile uyumlu çalışır.

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin ve güneş görmeyen ortamda; orijinal kapalı ambalajında muhafaza ediniz.
• Yağ oksidasyonunu sınırlamak için düşük sıcaklık ve ışık kontrolü önerilir.
• Tipik raf ömrü: 12–24 ay (etiket/COA esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

Yağlı Süt Tozu, birçok pazarda gıda bileşeni olarak kullanıma açıktır. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, azami kullanım seviyeleri ve etiket beyanı üretici sorumluluğundadır.

Dış Kaynak

• Wikipedia – Milk powder