Kalsiyum Karbonat E170 – 25 KG

IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Kalsiyum Karbonat (E170); gıdalarda yaygın kullanılan beyaz, inert bir mineraldir. Başlıca hacim verici (bulking agent), asitlik düzenleyici ve bazı uygulamalarda topaklanma önleyici/akış düzenleyici olarak tercih edilir. Toz karışımların serbest akışını destekler, formül stabilitesini artırır ve beyazlatıcı/örtücü etki sağlar.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• Calcium Carbonate
• E170 / INS 170
• Kalsit / Kalsitik kireç (mineral kökenli tanım)
• Precipitated Calcium Carbonate (PCC) / Ground Calcium Carbonate (GCC) (üretim şekline göre)

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Calcium Carbonate
• Almanca: Calciumcarbonat
• Fransızca: Carbonate de calcium
• İspanyolca: Carbonato de calcio
• İtalyanca: Carbonato di calcio
• Portekizce: Carbonato de cálcio
• Rusça: Карбонат кальция
• Arapça: كربونات الكالسيوم

Önerilen Kullanım Alanları

• Toz İçecek & Premiksler: Akışkanlık ve dozaj tekrarlanabilirliği.
• Baharat/Toz Sos Karışımları: Nem kaynaklı topaklanmayı sınırlama.
• Şekerleme & Sakız: Pudra kaplama, beyazlatıcı/örtücü etki.
• Unlu Mamuller & Kaplamalar: Hacim ve tekstür kontrolü.
• Takviye & Zenginleştirme: Kalsiyum kaynağı olarak (formül ve mevzuata bağlı).

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

Kalsiyum Karbonat çoğunlukla kuru faza, homojen dağılım için premiks halinde eklenir. Nihai ağız hissi için parçacık boyutu kritik olduğundan, hedef granülometri ürünün fonksiyonuna göre seçilmelidir. Asidik sistemlerde (ör. sitrik/malik içeren) kısmi çözünme ve CO₂ çıkışı görülebileceği için proses basınç/kapalı kap koşullarına dikkat ediniz.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Tipik gıda proses sıcaklıklarında kimyasal olarak kararlıdır.
• pH: Nötr/alkalide inert; asitlerde reaksiyonla çözünme görülür.
• Etkileşim: Şelatör/asitlerle çözünürlük artar; iyon dengesini dikkate alınız.

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin ve güneş görmeyen ortamda saklayınız.
• Neme maruziyeti sınırlayınız; her kullanım sonrası torbayı sıkıca kapatınız.
• Tipik raf ömrü: 24–36 ay (etiket/SDS esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

E170 Kalsiyum Karbonat, birçok ülkede belirli gıda kategorilerinde izinli bir katkıdır. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, azami kullanım seviyesi ve etiket beyanı kullanıcı sorumluluğundadır.

İlgili Ürün & Dış Bağlantılar

• Wikipedia – Calcium carbonate