Magnezyum Stearat E470b (Magnesium Stearate) – 20 KG

IFC Kimya tedarik portföyünde yer alan Magnezyum Stearat, EU sınıflamasında E470b (yağ asitlerinin magnezyum tuzları) olarak geçen, gıda uygulamalarında başlıca topaklanma önleyici (anti-caking), akış düzenleyici ve bazı proseslerde ayırıcı/kaydırıcı işlevi gören, hidrofobik karakterli beyaz ince bir tozdur. Kuru karışımların serbest akışını artırır, dozaj tekrarlanabilirliğini iyileştirir ve ekipman yüzeylerinde yapışmayı azaltır.

Ürün Özellikleri

Diğer İsimler

• Magnesium Stearate
• E470b / INS 470(ii)
• Magnesium salts of fatty acids
• Magnezyum stearat (TR)

Diğer Dillerdeki İsimler

• İngilizce: Magnesium Stearate
• Almanca: Magnesiumstearat
• Fransızca: Stéarate de magnésium
• İspanyolca: Estearato de magnesio
• İtalyanca: Stearato di magnesio
• Portekizce: Estearato de magnésio
• Rusça: Стеарат магния
• Arapça: ستيارات المغنيسيوم

Önerilen Kullanım Alanları

• Baharat & Toz Karışımlar: Nem kaynaklı topaklanmayı sınırlar, akışı artırır.
• Şekerleme, Kakao & İçecek Tozları: Dozaj tekrarlanabilirliği ve serbest akış.
• Unlu Mamuller & Premiksler: Serpilme ve karışım davranışının iyileştirilmesi.
• Kalıptan Ayırma/Kaydırma: Yağlı sistemlerle birlikte yüzey yapışmasını azaltma.

Kullanım Talimatı & Proses İpuçları

Magnezyum Stearat genellikle kuru faza, homojen dağılım için elekten geçirilerek ve mümkünse premiks halinde eklenir. Hidrofobik yapısı nedeniyle, ince dağılım (deagglomeration) akış performansı için kritiktir. Silika/silisat gibi anti-caking ajanlarıyla sinerji görülebilir. Aşırı dozajda mat ağız hissi bırakabileceği için hedef seviye optimize edilmelidir.

Proses Uyumluluğu & Stabilite

• Isı: Tipik proses sıcaklıklarında stabil; uzun süreli yüksek ısıda yağ asidi ayrışma riski gözlenebilir.
• pH: Nötr/alkalide inert; güçlü asitlerde sabunlaşma/ayrışma görülebilir.
• Etkileşim: Emülsifiyanlar ve yağ fazı ile uyumludur; mekanik karıştırma ile homojen dağılır.

Depolama & Raf Ömrü

• Kuru, serin, güneş görmeyen ortamda saklayınız.
• Neme maruziyeti sınırlayınız; torbayı her kullanım sonrası sıkıca kapatınız.
• Tipik raf ömrü: 24–36 ay (etiket/SDS esas alınır).

Mevzuat & Uygunluk Notu

E470b Magnezyum Stearat, birçok ülkede “quantum satis” prensibiyle çeşitli gıda kategorilerinde izinli bir katkıdır. Nihai ürün mevzuat uygunluğu, azami kullanım seviyesi ve etiket beyanı kullanıcı sorumluluğundadır.

İlgili Ürün & Dış Bağlantılar

• Wikipedia – Magnesium stearate